La siguiente información se aplica al etiquetado de alimentos recién preparados o productos perecederos como la carne y el pescado: El etiquetado debe ser informativo y comprensible para los usuarios, clientes y consumidores. Se aplican los principios de legibilidad (tamaño de letra mínimo de 1,2 mm), comprensibilidad y normalización. Los alimentos recién preparados deben etiquetarse con la fecha de consumo preferente. La abreviatura «MHD» (fecha de consumo preferente) ya no podrá utilizarse. Por tanto, el etiquetado correcto será el de «best before day/month/year» (consumir preferentemente antes del día/mes/año). La carne picada, la carne en lonchas, las salchichas crudas, las aves de corral o el pescado crudo, por el contrario, deben llevar una etiqueta con la fecha de caducidad. La fecha correcta aquí es «best before day/month» (consumir preferentemente antes del día/mes). También es esencial incluir información sobre el almacenamiento correcto y la temperatura requerida.
Solo con las siguientes soluciones de sistema de Meto podrá etiquetar las instrucciones de almacenamiento, las fechas de caducidad y las fechas de consumo preferente de forma eficaz y conforme a la ley. Como expertos en etiquetas para minoristas, estaremos encantados de asistirle con el etiquetado de acuerdo con el sistema HACCP, LMIV & Co. al igual que otras conocidas empresas del sector de la restauración.
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