Musisz oznaczać alergeny zawarte w żywności produkowanej w swojej firmie. Dotyczy to zarówno żywności paczkowanej, jak i luzem. Podstawę prawną stanowi europejskie rozporządzenie w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (FIR).
Zboża zawierające gluten, jaja, soja, mleko, skorupiaki, ryby i mięczaki (ślimaki, małże itp.), orzeszki ziemne i orzechy (migdały, orzechy laskowe itp.), seler, musztarda i ziarna gorczycy, łubin, a także dwutlenek siarki i siarczyny (w stężeniu powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/l) często wywołują alergie i nietolerancje pokarmowe i dlatego muszą być oznaczone. Produkty pochodne tych produktów również podlegają wymogom oznaczania zgodnie z FIR.
Jedynie rozwiązania systemowe Meto zapewniają pewność prawną w zakresie oznaczania alergenów w branży handlu detalicznego i gastronomii systemowej. Nasza firma jest ekspertem w dziedzinie etykietowania detalicznego o wieloletnim doświadczeniu i niezawodnym partnerem dla znanych firm w branży. Do oznaczania alergenów nadają się idealnie następujące produkty Meto.
Zapraszamy do konsultacji
Zapisz się do newslettera, by po potwierdzeniu adresu e-mail otrzymywać wszystkie najnowsze informacje z rozległego świata rozwiązań w zakresie promocji sprzedaży i etykiet.
