El etiquetado de los alérgenos debe ser informativo y comprensible para los consumidores, clientes y usuarios. Esto significa que el etiquetado debe ser claramente visible y fácil de leer (tamaño de letra mínimo de 1,2 mm), la fuente debe ser clara y nítida. Además, se aplica el principio de uniformidad.
El etiquetado de los alérgenos está establecido en el FIR (Food Information Regulation, Reglamento de información alimentaria) europeo. Es importante que el cliente conozca las sustancias que contienen los alimentos antes de realizar la compra. La información verbal del vendedor solo se permite si también existe documentación escrita subyacente.
Únicamente podrá etiquetar los alérgenos de forma eficaz y conforme a la ley con las siguientes soluciones de sistema de Meto. Contamos con más de 50 años de experiencia en etiquetado y somos, por lo tanto, su experto en etiquetas para el sector minorista. Somos, desde hace años, el socio de confianza de las grandes empresas del sector minorista y de la restauración colectiva para el etiquetado de conformidad con LMIV, HACCP, etc. Le ayudamos con el etiquetado y la identificación de alérgenos conforme a la legislación.
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