Échantillons de retour: Comment les étiqueter de manière optimale?

Vous devriez conserver au moins 100 grammes de chaque plat que vous préparez vous-même en tant qu’échantillon témoin. Cela s’applique aux aliments et plats périssables, tels que les salades, desserts, plats chauds et sauces. Même si la loi ne vous oblige pas à constituer cette réserve d’échantillons témoins, nous vous le recommandons fortement pour votre propre protection en cas d’incident.

Il y a plusieurs éléments à prendre en compte lors de la création d’un échantillon témoin. Chaque aliment doit être prélevé séparément et un échantillon distinct doit être créé pour chacun d’entre eux. Par exemple : un pour la sauce, un pour la viande et un pour l’accompagnement. La description du contenu est importante pour que l’étiquetage de l’échantillon témoin soit conforme, tout comme la date et l’heure du prélèvement. En ce qui concerne la conservation, les conditions suivantes doivent être respectées : au moins sept jours à -18 °C.

Seules les solutions du système de Meto vous offrent la sécurité d’un étiquetage conforme des échantillons témoins. En tant qu’« experts en étiquetage de vente au détail », nous avons plus de 50 ans d’expérience à notre actif dans la production d’étiquettes pour le secteur de la vente au détail de produits alimentaires. Des entreprises renommées de la vente au détail et de la restauration travaillent avec nous depuis des années. Les produits suivants sont idéaux pour l’étiquetage des échantillons témoins que vous conservez.